Une visite de l'exposition "Ma cantine en ville : voyage au coeur de la cuisine de rue", déroulement du concours : cuisiner au plus près des ingrédients, des artisans, des gens : expérimentations en design sur la cuisine de rue au Cameroun
Captation de la 2e et dernière série d'interventions du colloque « Ma cantine en ville » qui a eu lieu le 17 octobre 2012 à la Cité de l'architecture et du patrimoine
À travers les questions relatives à la restauration de rue, sujet du concours Mini maousse 5, ce colloque propose de croiser ces deux thèmes non sous l’angle d’un éclairage prospectif des structures existantes et des macro-organisations souhaitables, mais pour interroger plus particulièrement les relations actives à l’œuvre entre espace public et nourriture et les enjeux à la fois anthropologiques et de civilisation observés. Le colloque s’organise en deux parties. L’une autour de personnalités en sciences humaines qui présenteront des données sociologiques, géographiques et anthropologiques du sujet. L’autre, autour d’une dizaine de créateurs qui présenteront leurs projets. Dans un même temps au VIA, une exposition de photographies et d’objets, présentera un état des lieux mondial des cuisines de rues, ainsi que la manière dont les individus s’installent pour manger dans l’espace public