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Ma cantine en ville, les pratiques de la restauration de rue : quatre étapes du voyage : les dimensions sociologiques : la place Vodun "Hagonso Honto" à Porto Novo (Bénin)" : photographies de pratiques alimentaires rennaises approchées par des étudiants e

Captation de la 1re série d'interventions du colloque « Ma cantine en ville » qui a eu lieu le 17 octobre 2012 à la Cité de l'architecture et du patrimoine

Dassonville Olivier
(19..-2...) Metteur en scène ou réalisateur
Gassies O.
Metteur en scène ou réalisateur
Guénée V.
Metteur en scène ou réalisateur
Rambert Francis
(1954-....) Présentateur
Laizé Gérard
(1951-....) Présentateur
Corbeau Jean-Pierre
(1945-....) Commentateur
Houndégla Franck
(1967-...) Commentateur
Ged Françoise
Commentateur
Ribet Nadine
(1966-....) Commentateur
Beaucé Patrick
Commentateur

À travers les questions relatives à la restauration de rue, sujet du concours Mini maousse 5, ce colloque propose de croiser ces deux thèmes non sous l’angle d’un éclairage prospectif des structures existantes et des macro-organisations souhaitables, mais pour interroger plus particulièrement les relations actives à l’œuvre entre espace public et nourriture et les enjeux à la fois anthropologiques et de civilisation observés. Le colloque s’organise en deux parties. L’une autour de personnalités en sciences humaines qui présenteront des données sociologiques, géographiques et anthropologiques du sujet. L’autre, autour d’une dizaine de créateurs qui présenteront leurs projets. Dans un même temps au VIA, une exposition de photographies et d’objets, présentera un état des lieux mondial des cuisines de rues, ainsi que la manière dont les individus s’installent pour manger dans l’espace public