De la ville à l'assiette : la faim justifie-t-elle les moyens? : Dialogue [entre] Thierry Laverne, François de Mazières [et] Nicolas Gilsoul Du rêve à l'écologie urbaine De la ville à l'assiette Captation de la 11e série d'interventions du colloque qui a eu lieu le 6 mai 2011 à la Cité de l'architecture et du patrimoine